Receta de Chocolate con galletas de nata

Autor: Eva Arguiñano

Receta de Eva Arguiñano de chocolate caliente con aroma de canela acompañado de galletas de nata caseras, una merienda perfecta para disfrutar los días de frío.

Ingredientes (4 personas):

• Para el chocolate:
• 200 g de chocolate negro (70%)
• 200 ml de leche condensada
• 500 ml de agua
• 1/2 cucharadita de canela
• hojas de menta
• Para las galletas (24 piezas):
• 250 ml de nata
• 100 g de azúcar
• 300 g de harina
• 2 yemas de huevo

Elaboración de la receta de Chocolate con galletas de nata:

Pon la leche condensada en una cazuela y vierte el agua. Trocea el chocolate e incorpóralo. Añade la canela y mezcla suavemente. Cocínalo a fuego suave hasta que el chocolate se funda y espese un poco.

Mezcla la nata, el azúcar y las yemas en un bol. Mezcla bien. Añade la harina poco a poco y remueve con una cuchara hasta que quede una masa homogénea sin grumos.

Introduce la masa en una manga pastelera y distribuye pequeños montoncitos sobre la placa de horno forrada con papel de hornear.

Hornea las galletas a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. 

Sirve el chocolate y acompáñalo con las galletas de nata. Adorna con unas hojas de menta.

Consejo:

La gran ventaja de la masa de estas galletas es que podéis prepararla con antelación, introducirla en la manga pastelera y reservarla en el frigorífico hasta el momento en que decidáis hornearla.

Información nutricional de la receta:

Es un postre muy nutritivo, que aporta proteínas, grasas, hidratos de carbono, vitaminas A, D, B y minerales como el calcio y magnesio. Este postre nos aporta sustancias que mejoran el ánimo y además nos da energía para mantenernos activos. Alguno de sus ingredientes, como el chocolate y la leche, ayudan a mantener el buen funcionamiento del cerebro.

Puede formar parte de una merienda de invierno saludable en compañía de amigos o familiares. Este tipo de meriendas nos ayudan a mejorar el ánimo y a regular nuestro comportamiento alimentario. Antes del postre se recomienda comer una pieza de fruta para ser moderados con la ración.