Postre refrescante de patilla

La patilla o sandía se suele disfrutar en batidos o en picada en trozos, pero se puede aprovechar para prepararla con gelatina y obtener un postre igualmente refrescante y llenos de sabor

Ingredientes

1 kilo de patilla

½ de azúcar

200 cl de crema de leche

1 lata de leche condensada

3 sobres de gelatina sin sabor

1 taza de agua

Aceite

Hojitas de menta

Preparación

En un recipiente mezclar, los sobres de gelatina con agua, para que se hidrate y luego disolverla a baño de maría. Picar el kilo de patilla en trozos pequeños, quitar las semillas, para llevarlos a la licuadora.

Añadir la medida de azúcar, de crema de leche y la lata de leche condensada. Licuarlos muy bien. Llevar la mezcla a un recipiente grande y agregar la gelatina.

Servirlo en un molde de aproximadamente 20 centímetros de diámetro o, si se prefiere, en recipientes pequeños de vidrio para llevarlos a la nevera.

Se debe dejar refrigerado por 5 horas, hasta que se pueda comprobar que ha adquirido una consistencia firme.

Decorar con hojitas de menta y además con algunos trocitos de patilla. Se puede añadir un poquito de leche condensada.